Dieses untergärige Bier zeichnet sich speziell durch seine Balance zwischen dem typischen Malzkörper und der exotischen Hopfenblume der Kalthopfung aus. Es spannt den Bogen zwischen einem europäischen Klassiker und der Aromenvielfalt der Craftbeerszene.

Bierstil: Pale Lager
IBU: 22
Alkohol: 5,1%
Passt zu: gemischtem Salat, Bodenseefelchen, Pasta, Bratwurst, Rahmkäse...

Hefetypische Bananen- und Nelkenaromen prägen den Duft dieses cremig-vollmundigen und zugleich erfrischend-spritzigen Weizenbieres, welcher von einem komplexen Körper mit sechs unterschiedlichen Malzsorten getragen wird.

Bierstil: Weizen
IBU: 14
Alkohol: 4,7%
Passt zu: Forelle, Weißwurst, Käsespätzle, Curry, BBQ, Camembert, Apfelstrudel...

Eines unserer ersten eigenen Rezepte, welches 2014 bei den österreichischen Staatsmeisterschaften der Hausbrauer den 1. Platz gewann. Bei diesem tiefschwarzen, obergärigen Bier steht absolut der Körper mit seinen Röst- und Schokoladenaromen im Zentrum, welcher durch einen feinporigen Schaum gekrönt wird.

Bierstil: Stout
IBU: 42
Alkohol: 6,4%
Passt zu: Pasta mit Tomatensauce, Schmorgerichte, Chili, Räss- und Schimmelkäse, Brownies...

Unser erstes IPA verbindet die beiden IPA-Stile der amerikanischen Ost- und Westküste. Im Vordergrund dieses obergärigen Bieres steht der ausbalancierter Malzkörper und die Aromen tropischer Früchte wie Maracuja und Grapefruit.

Bierstil: India Pale Ale
IBU: 40
Alkohol: 5,3%
Passt zu: Fenchel-Orangen-Salat, geräucherte Forelle und Schinken, Steak, gebratener Radiccio, Rosmarinkartoffeln, gedünsteter Mangold, würziger Schnittkäse...

Diese Bier ist dem benachbarten Tettnang und einem der feinsten Aromahopfen der Welt gewidmet. Darum wurde sowohl im Brauprozess als auch beim Hopfenstopfen ausschließlich die Hopfensorte Tettnanger verwendet. Das Ergebnis ist ein blumiges und erfrischendes single
hopped Pilsner mit einer abgerundeten herben Note.

Bierstil: Pilsner
IBU: 30
Alkohol: 4,9%
Passt zu: würzigem Salat, gegrilltem Gemüse, gebratenem Fisch und Huhn, Kalbsbratwurst, Ziegenschnittkäse, salzigen Snacks...

Für die ersten sonnigen Frühlingstage haben wir ein weiteres obergäriges Bier gebraut. Drei einzigartige Hopfensorten geben diesem Golden Ale in der Kalthopfung sein außergewöhnlich frisches und fruchtiges Aroma.

Bierstil: Golden Ale
IBU: 24
Alkohol: 5%
Passt zu: Salat mit Frühlingskräutern, Bruschetta, Bärlauch- und Spargelgerichte, Spinatstrudel, Burger, milder Vorarlberger Schnittkäse...

Diese saisonale Bierspezialität zeichnet sich in erster Linie durch ihren schlanken Körper und den Duft von Zitrusfrüchten aus. Das erfrischende Aroma ergibt eine perfekte Kombination mit den fruchtigen Noten der obergärigen Hefe.

Bierstil: Pale Ale
IBU: 24
Alkohol: 5,1%
Passt zu: BBQ, gegrilltem Huhn, Pizza, Ceasar Salad, Sandwich, Vorarlberger Alpkäse...

Nach dem Vorbild amerikanischer Pale Ales der Westküste wurde unser Harvest Ale speziell für die farbenprächtigen Herbsttage gebraut. Ob als Speisebegleitung oder Erfrischung nach einer Wanderung ergänzt es perfekt die Vielfalt dieser Jahreszeit.

Bierstil: American Pale Ale
IBU: 35
Alkohol: 5,3%
Passt zu: gebackenem Kürbis, Rösti, Martini-Gansl, grünes Thai-Curry, Tapas, Guacamole mit Tortillachips, Vorarlberger Bergkäse, Parmesan...

Dieses Bernsteinfarbene Bockbier verbindet die weißbiertypischen Fruchtaromen mit einem vollmundigen Malzkörper. Diese Kombination macht es zu einem angenehmen und geschmeidigen Starkbier.

Bierstil: Weizenbock
IBU: 20
Alkohol: 6,6%
Passt zu: Kässspätzle, gegrilltem Gemüse, Schweine-Krustenbraten, geschmorten Rindsvögel, Wildgerichten, Camembert, Apfelstrudel

Vier Malze sowie fünf Hopfensorten verleihen diesem Session IPA trotz seiner geringeren Stammwürze komplexe Aromen und sorgen für einen ausgewogenen Trinkgenuss.

Bierstil: Session IPA
IBU: 35
Alkohol: 4,2%
Passt zu: Kräutersalat, geräuchertem Saibling, gebackenem Gemüse, Hackbraten mit Kartoffelpüree, altem Gouda, Alpkäse...

Die Kombination aus Schokoladenaromen und dem feinen Duft von Himbeeren geben diesem Bier seinen einmaligen Charakter. Als Basis haben wir unser Stout gewählt, welches in der Gärung mit ganzen Himbeeren veredelt wird.

Bierstil: Stout
IBU: 42
Alkohol: 6,4%
Passt zu: gebackener Camembert, Blauschimmelkäse, Schokokuchen...

Unser Barrel Aged Stout 2019 reifte über 8 Monate in einem 100 Liter Whiskyfass der Brennerei Zauser. Dieser Veredelungsschritt verleiht ihm seinen einzigartigen Geruch und Geschmack, die durch sortentypische Aromen getragen werden.

Bierstil: Stout
IBU: 42
Alkohol: 11,72%
Passt zu: würzigem Käse, Schokoladendesserts oder als Digestif...